Sữa là một nguồn bổ sung canxi rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, với một số người bị dị ứng với sữa, loại thực phẩm giàu canxi nào sẽ là phù hợp nhất cho họ?

Hạt ngón tay kê

Hạt ngón tay kê, hay cón được gọi tắt là hạt kê, là một loại ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng cực cao. So với các loại lương thực, ngũ cố khác, hạt ngón tay kê giàu canxi gấp 30 lần và nhiều chất xơ gấp 10 lần so với gạo. Loại hạt này rất phổ biến ở Ấn Độ, nó thậm chí còn được sử dụng như là một món ăn chính trong cách bữa ăn hàng ngày.

1
Ảnh minh họa

Ngoài canxi, hạt ngón tay kê còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích khác như gluten, protein, vitamin B1, B2 và B6. Với những người bị dị ứng với sữa và không thể sử dụng sữa như một thức uống bổ dưỡng hàng ngày, hạt kê sẽ là một thực phẩm tuyệt vời giúp bổ sung lượng canxi mà cơ thể cần thiết.

Đậu mắt đen

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Michigan, đậu mắt đen (còn có tên khác là đậu mắt cua) là thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng cho cơ thể người. Trong thành phần của loại đậu này có chứa nhiều calories, protein, carbohydrate, chất béo không no, chất xơ và vitamin A. Đặc biệt, hàm lượng canxi có trong đậu mắt đen cũng rất cao: 211 mg/chén.

2
Ảnh minh họa

Với những thành phần dinh dưỡng kể trên, đậu mắt đen có thể giúp tăng cường hoạt động chống oxy hóa trong cơ thể, giữ lại sự tươi trẻ, giảm nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường... Đặc biệt, bạn có thể dùng đậu mắt cua để bổ sung canxi. Các nhà nghiên cứu đưa ra lời khuyên rằng chúng ta nên ăn trung bình 2 cốc đậu một tuần, thậm chí, nếu bạn chỉ sử dụng 1 cốc cũng đủ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe rồi. 

Quả vả

Thật bất ngờ khi thức quả dân dã này lại nằm trong danh sách những thực phẩm giàu canxi nhất. Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng học, trong 100g vả sấy khô có đến 30% vitamin các loại (B1, B2, B3, B6, B9, C, K2...), gần 70% các loại khoáng chất (magie, sắt, kẽm,... và cao nhất là canxi chiếm tới 17%). Với những số liệu chân thực như vậy, vả giúp ngăn ngừa loãng xương, tăng mật độ xương thông qua việc bổ sung canxi cho cơ thể. Với người dị ứng với các sản phẩm của sữa, vả sẽ là một lựa chọn thay thế tuyệt vời.

3
Ảnh minh họa

Nước cam

Cam là nguồn cung cấp vitamin C và canxi tuyệt vời cho cơ thể, đặc biệt là với cam sành. Nếu là người bị dị ứng với sữa, cam là phương án B thay thế cực kỳ phù hợp. Cam cung cấp 6% lượng canxi mỗi ngày. Đặc biệt, phần chứa nhiều dưỡng chất canxi nhất lại là vỏ cam. Bạn có thể ăn thêm vỏ cam cùng nước cam hoặc cam cắt miếng.

4
Ảnh minh họa

Theo điều tra của các nhà khoa học, bà bầu, phụ nữ mang thai là nhóm đối tượng nên sử dụng nước cam nhất trong số những người có cơ địa bẩm sinh dị ứng với sữa. Bởi lẽ, canxi đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành cấu trúc xương và răng ở trẻ sơ sinh. Khi mẹ người mẹ dùng nước cam, canxi sẽ được thẩm thấu qua nhau thai vào người con.

Bạn đang đọc bài viết Người dị ứng với sữa có thể bổ sung canxi bằng thực phẩm nào? tại chuyên mục Sống khỏe của trang Tin Tức Việt Nam. Mọi thông tin góp ý và chia sẻ, xin vui lòng gửi về hòm thư bbt@tintuc.vn

Thanh Hồng / Tin nhanh Online