Nguyên liệu rẻ, dễ kiếm, phương pháp chế biến lại đơn giản, không có lý do gì để chúng ta không bắt tay vào trổ tài nội trợ.

Gợi ý một số món ngon từ trứng, rất dễ làm mà bạn nên thử:

Trứng hấp xì dầu thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng

Nguyên liệu: 

- Trứng gà ta: 3 quả

- Dưa chuột: 1/2 quả

- Nước ấm (280ml), muối (3g), 2 muỗng canh xì dầu

món ngon từ trứng
Trứng hấp xì dầu chuẩn nhà hàng. Ảnh: Trí thức trẻ

Thực hiện: 

- Bước 1: Cho muối vào khuấy tan trong bát đựng 280ml nước ấm. Trong một tô nhỏ khác, đập trứng vào và dùng phới lồng đánh cho sủi bọt.

- Bước 2: Tiếp đến cho hỗn hợp nước muối ấm vào trộn đều cùng trứng.

món ngon từ trứng trứng hấp
Để có món ngon từ trứng là điều không hề khó.

- Bước 3: Lọc trứng qua rây để loại bỏ bọt.

- Bước 4: Rót trứng ra hai bát sứ, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.

món ngon từ trứng trứng xào

Bước 5: Sau đó cho bát trứng vào lò nướng cách thủy. Nếu không có lò nướng có thể dùng nồi hấp cách thủy như bình thường.

- Bước 6: Dưa chuột cắt thật nhỏ sau đó trộn cùng với xì dầu, sau khi trứng chín thì rưới đều hỗn hợp này lên và thưởng thức!

Với công thức này, chúng ta sẽ có món trứng hấp rất mịn mượt, không quá đặc. Khi thưởng thức đã tan ngay ở đầu lưỡi, quyện cùng hương thơm xì dầu và ngọt mát của dưa chuột tạo thành một món ăn vô cùng ngon miệng. 

Trứng xào mướp

Nguyên liệu:

- Trứng: 3 quả 

- Mướp: 2 trái

- Dầu thực vật, muối

món ngon từ trứng trứng chiên
Trứng xào mướp

Thực hiện: 

- Bước 1: Mướp gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Trứng đập ra bát, đánh tan đều.

- Bước 2: Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho trứng vào xào chín vớt ra ngoài. Tiếp theo, cho mướp đã cắt vào chảo xào, nêm một ít muối vừa ăn, thêm chút nước vào chảo đảo đều. Khi thấy mướp chín thì đổ bát trứng vào đảo đều tay tắt bếp.

món ngon từ trứng mướp
Nguyên liệu dễ kiếm
món ngon từ trứng ngon
Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản. 

Món trứng xào mướp ngon là món ăn có màu xanh tươi của mướp, vàng ươm của trứng. Mướp chín vừa, không quá nát. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, màu sắc hút mắt của món trứng xào mướp cũng làm cho mâm cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. 

Creme Brulee kiểu Pháp Mịn mượt ngọt ngào

Nguyên liệu: 

- Trứng gà: 2 quả

- Sữa tươi: 240ml

- Đường kính: 1,5 muỗng canh

món ngon từ trứng dễ làm
Creme Brulee là món tráng miệng trứ danh đến từ nước Pháp được nhiều người yêu thích.

Thực hiện:

- Bước 1: Trứng đập ra bát, đánh tan. Thêm đường và sữa vào trộn đều.

- Bước 2: Lọc hỗn hợp trứng qua rây cho hỗn hợp mịn mượt. Đổ trứng vào khuôn ramekin. Bọc kín ramekin bằng màng bọc thực phẩm.

món ngon từ trứng caramen
món ngon từ trứng kiểu Pháp
Món ngon từ trứng

- Bước 3: Đặt ramekin trứng vào nồi hấp trong 10 phút trên lửa vừa hoặc cho đến khi hỗn hợp trứng đông đặc hoàn toàn. Bạn có thể dùng đầu tăm xiên trứng để kiểm tra. Nếu đầu tăm còn dính ướt thì bạn cần đun thêm một lúc nữa.

- Bước 4: Rắc đường lên trên sao cho đường phủ thành lớp mỏng đều trên mặt trứng.

- Bước 5: Dùng khò lửa để đốt cháy lớp đường kính, tạo thành lớp caramen mỏng mà cứng trên mặt trứng

Thành quả của chúng ta là miếng trứng sữa caramen mềm mịn có vị ngọt dịu mà thanh từ sữa tươi mà ấn tượng nhất chính là lớp caramen giòn mỏng trên mặt đem lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức.

 
 

 

Bạn đang đọc bài viết 3 món ngon từ trứng vừa đủ dinh dưỡng lại ngon miệng, đẹp mắt cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm tại chuyên mục Chơi - Sành của trang Tin Tức Việt Nam. Mọi thông tin góp ý và chia sẻ, xin vui lòng gửi về hòm thư bbt@tintuc.vn

Vũ Vũ (TH) - Ảnh: Trí thức trẻ / Tin nhanh Online