Cách làm một nồi lẩu gà không hề quá khó, vậy tại sao chị em còn chưa trổ tài?

Cuối tuần mát trời, thay vì cả nhà kéo nhau ra quán, tại sao chúng ta không tự vào bếp để thể hiện khả năng nội trợ của mình? Nồi lẩu gà thơm ngon vừa làm không khí gia đình thêm đầm ấm, lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà công thức thì không hề khó chút nào. 

lẩu gà

Để làm một nồi lẩu gà nấm cho 4 người ăn, chúng ta cẩn chuẩn bị:

Nguyên liệu: 

- Gà ta: 1 kg đã được làm sạch

- Xương gà: 500g

- Bún (bánh đa, mỳ tôm): 1kg

- Khoai môn: 200g

- Đậu phụ: 5 miếng

- Váng đậu: 300g

- Nấm rơm, nấm hương... 50g

- Cà chua: 3 quả

- Rau thơm: Hành hoa, thì là, mùi tàu, sả...

- Các loại rau nhúng lẩu: Rau muống, cải xanh, bắp chuối, nấm kim châm... 

- Gia vị: 1 muỗng cà phê riềng bằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn, 4 muỗng cà phê dầu ăn, ½ hộp cà chua, 4 muỗng cà phê tương ớt, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê sa tế, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm gà...

Thực hiện: 

- Bước 1: Gà sát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Xương gà rửa sạch, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng. 

cach-nau-lau-ga-nam-3
Gà chặt miếng vừa ăn

- Bước 2: Sả đập dập cắt khúc. Cà chua rửa sạch cắt miếng. Khoai sọ gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, hấp chín. Các loại nấm rửa sạch, ngâm qua nước.

- Bước 3: Các loại rau sơ chế rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn, xếp ra đĩa. 

lẩu gà thơm ngon
Các loại rau xếp ra đĩa

- Bước 4: Đun nước lẩu

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn, tỏi phi thơm, sả đập dập, cà chua vào xào. Tiếp tục cho tương ớt, riềng, hành tây thái nhỏ vào đảo đều cho hỗn hợp khô lại rồi trút gà vào xào với nấm rơm, nấm hương.

Lẩu-Gà-Nấm-Món-Ngon-Nhà-Hàng-Quán-Ăn-e1468167081490 (1)
Cuối tuần cả nhà quây quần bên nồi lẩu thơm phức thì còn gì bằng? 

Sau cùng cho nước dùng gà vào, nêm gia vị: sa tế, nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột nêm, muối. Nấu sôi lẩu gà, nhúng rau ăn nóng. Lẩu có vị chua nhiều, cay ít, màu đỏ tươi là đạt chuẩn nhất.

 

 

 

 

Bạn đang đọc bài viết Lẩu gà thơm ngon khiến cả nhà khen tấm tắc, bạn biết cách nấu chưa? tại chuyên mục Chơi - Sành của trang Tin Tức Việt Nam. Mọi thông tin góp ý và chia sẻ, xin vui lòng gửi về hòm thư bbt@tintuc.vn

Vũ Vũ (TH) - Ảnh: internet / Tin nhanh Online