Đây hẳn sẽ là món mà bạn ăn vào mùa hè hay đông đều cảm thấy vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 2 kg thăn lưng bò, 4 quả cà chua, 3 củ khoai tây.

- 10 gr đường phèn, 2 thìa canh mắm, 1 thìa canh xì dầu, gia vị, gừng, đường, hành lá, hồi, rượu nấu ăn, đường tinh luyện.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò thái miếng vừa ăn, đem bỏ vào nồi nước lạnh luôn trên lửa lớn. Bỏ thêm gừng và rượu nấu ăn vào nồi để khử mùi gây của thịt bò. Trong quá trình luộc, lưu ý thường xuyên hớt bỏ bọt bẩn nổi lên.

Sau khi nước sôi, vớt bò ra, rửa sạch với nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà chua, khoai tây thái miếng nhỏ.

Bước 3: Om thịt

Đổ một chút dầu vào chảo, sau đó cho đường phèn vào, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan, chuyển màu vàng nâu. Đổ thịt bò vào chảo, đảo đều.

Nêm nếm với dầu hào, nước mắm đã chuẩn bị sẵn.

thit bo nau kieu nay nguoi gia, tre nho deu thich vi qua mem, ngon - 3

Cho một nửa số cà chua vào chảo cùng 2 bát nước con, đảo đều. Có thể cho thêm gia vị và đường trắng cho hợp khẩu vị. Sau khi sôi, vặn nhỏ lửa, thêm hồi, đậy vung và đun thịt trong khoảng 1 giờ.

Sau 1 tiếng, đổ khoai tây vào chảo và đun thêm 15 phút. Tiếp đó, cho nốt phần cà chua vào, đun thêm ít nhất 5 phút là hoàn thành món ăn.

thit bo nau kieu nay nguoi gia, tre nho deu thich vi qua mem, ngon - 4

Món này ăn với cơm nóng thì quá tuyệt!

thit bo nau kieu nay nguoi gia, tre nho deu thich vi qua mem, ngon - 5

Chúc các bạn thành công!

  • Không kịp đi chợ, nhà còn gì nấu đấy lại được bữa sáng tuyệt ngon
  • Cà tím nấu kiểu này ăn chẳng những ngon mà còn đẹp mắt
  • Lam Ngọc / Thời Đại Plus

    Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/thit-bo-nau-kieu-nay-nguoi-gia-tre-nho-deu-thich-vi-qua-mem-ngon-d242554.html